在近几年掀起微醺热潮，面对餐酒融合的爆款趋势，不少餐饮巨头都纷纷效仿“下海”。除了青岛啤酒、燕京啤酒、江小白等酒企老玩家均已布局小酒馆业务外，茶饮赛道内，星巴克、奈雪的茶、火锅品牌湊湊等新玩家也纷纷入局酒馆赛道，试图分一杯羹。2019年以来，全国各地形态各异的小酒馆业态扩展迅速，数量不断攀升。到2025年，我国小酒馆数量将突破5万家，小酒馆市场规模将达到近1500亿元。

　　小酒馆是向消费者供应酒饮小食的夜间娱乐场所，其商业本质为贩卖社交概念的酒饮零售商，与其他夜生活娱乐场所相比南宫28登录入口，小酒馆具有小而美特点。酒馆收入来源为销售酒饮及小食，门店面积较小且配置相对简单，约100-500平方米，人均消费为50-300元，无最低消费限制。

　　并且小酒馆消费者以社交需要、助兴、聚会为主要目的，相比于酒水品质，更关注酒馆氛围。从性别分布来看，女性消费者更喜欢低度酒精饮料(果啤ng南宫28娱乐官网酒馆选址快速了解客群数量客群分布周边配套周边业态和竞品信息等、酒精气泡水等)，且相比男性更看重酒馆的音乐、环境(灯光、鲜花、香薰等)。整体来看酒水性价比高、社交氛围营造更好、环境音乐有吸引力的酒馆会更受目标消费群体欢迎。

　　消费场景多元化，迎合社交成主要驱动力，“第三空间”受消费者偏爱。不同于8090后的KTV式的泛社交场景，Z世代的社交更强调多人强互动，参与者之间的联系非常紧密，所以越来越多餐饮业态（咖啡、茶饮、酒馆等）都通过打造线下社交空间吸引客户。深受年轻人喜欢的社交场景剧本杀、密室逃脱等都有喝酒环节增加消费者互动。

　　所以，小酒馆业态是品牌连接用户的超级载体。把具有共同属性的价值人群实现圈层营销，通过圈层强化这些价值人群对品牌的强认知。其中酒馆场景带来的强体验会构建新的品牌认知与消费者关系，在这个社交场所内，将会进一步推动品牌传播和社交裂变南宫28登录入口。

　　因为市场规模够大，市场前景也是一片大好，门槛又不是特别高，所以目前很多人都想试一下开家小酒馆，开店之前，肯定是要对开店周边的客户群体做一些调研，只有您深入了解了客户了您才可以更好的对您的小酒馆进行定位，大概来说我觉得需要考虑如下指标（以下我所用数据来源是：顺为城市地图，平台拥有最终解释权）：客户画像

　　从上面的图片上就能看出在这个地区的常驻人口的数量是较多的，并且人口的分布也是较为密集的。较多的人口和较为密集的人口分布会为小酒馆的发展带来一定的促进的作用，因为不论是什么职业最重要的都是人口的数量和密集的程度。

　　从收入水平上看在这个地区的收入水平是较高的，这就会有利于小酒馆的发展，因为较高的收入水平会为小酒馆的发展带来良好的经济上的基础。

　　从消费水平上就能看出在这个地区的消费水平是较高的，这就会有利于小酒馆在这个地区的发展，因为较高的消费水平就会让这个地区的人们会有着一定的经济能力去在小酒馆消费。从年龄的分布是哪个就能看出在这个地区的年龄的分布是较为年轻，而现在小酒馆也主要是针对较为年轻的客户群体去休闲消费的。

　　从上面的图片上就能看出在这个地区的社区的数量是较多的，并且分布也是较为密集的。这就会为小酒馆的发展带来一定的促进作用，因为靠近社区会个更好的满足周末聚餐以及聚会的需求。

　　从上面的图片上就能看出在这地区的小酒馆的数量是较少的，这就能看出在这个地区的竞争是没那么激烈的，这就会更有利于新的小酒馆的发展，但是新的店铺依旧要做好自身的发展。

　　小酒馆未来服务的人群精准定位为“酒零后”，爱社交南宫28登录入口、爱音乐、爱游戏、爱拍照、爱颜值、爱美食、爱微醺，都是他们的标签，“酒零后”女性消费者已经是小酒馆市场增速最快的消费群体，而在部分高线城市，女性酒馆消费占比已经超过男性，对于小酒馆来说，喝酒不再是男性的专利，如何玩转她经济，也是未来一个重要的增长点。返回搜狐，查看更多